Interview - Verpflegung für jede Lage: vielseitig und ausgewogen

Die Truppe ist in den unterschiedlichsten Einsätzen und unter vielfältigen Bedingungen gefordert. Dabei ist eine gute Verpflegung das A und O, um fit und leistungsfähig zu bleiben. Wie wird die Verpflegung organisiert? Eine Expertin aus dem Fachreferat erklärt das. Vergrößern Im Interview: die Leitende Regierungsdirektorin Stephanie B. Bundeswehr/Marcus RottDas Themengebiet Verpflegung wird vom Bundesamt für Infrastruktur, Umweltschutz und Dienstleistungen der Bundeswehr (BAIUDBwBundesamt für Infrastruktur, Umweltschutz und Dienstleistungen der Bundeswehr) gesteuert. Die Leitende Regierungsdirektorin Stephanie B., Leiterin des Referates „Grundsatz Verpflegung der Bundeswehr“, gibt Einblick ins Verpflegungswesen.Warum ist das Thema Verpflegung in der Bundeswehr so wichtig?Die Soldatinnen und Soldaten müssen gut versorgt werden, um ihren militärischen Auftrag zu erfüllen. Mit der Gemeinschaftsverpflegung wollen wir allen Bundeswehrangehörigen ein gutes, leckeres und gesundes Essen anbieten. Damit wirken wir positiv auf ihre Gesundheit ein.Verpflegung in jeder Einsatzlage – das klingt komplex. Wer entscheidet, was wann auf den Tisch kommt?Für das rein operative Geschäft, also für das, was in einer Truppenküche gekocht wird und auf den Tisch kommt, ist das Verpflegungsamt der Bundeswehr zuständig. Dort wird der jeweils monatlich wechselnde Verpflegungsplan erstellt, nach dem in allen Truppenküchen in Deutschland gekocht wird.Im BAIUDBwBundesamt für Infrastruktur, Umweltschutz...