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14.04.2025
Pressemitteilung
Spargelsaison MV: Minister Backhaus ruft zum Kauf heimischer Produkte auf
Ministerium für Klimaschutz, Landwirtschaft, ländliche Räume und Umwelt Die Spargelsaison 2025 hat begonnen und die Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern sind gut vorbereitet. Trotz wirtschaftlicher Herausforderungen und sinkender Anbauflächen zeigt sich Agrarminister Dr. Till Backhaus zuversichtlich und ruft die Verbraucherinnen und Verbraucher auf, gezielt auf regionalen Spargel zu setzen. In Gülzow-Prüzen (LK Rostock) stach er heute Vormittag zusammen mit Landrat Sebastian Constien auf einem ...
Ministerium für Klimaschutz, Landwirtschaft, ländliche Räume und Umwelt Die Spargelsaison 2025 hat begonnen und die Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern sind gut vorbereitet. Trotz wirtschaftlicher Herausforderungen und sinkender Anbauflächen zeigt sich Agrarminister Dr. Till Backhaus zuversichtlich und ruft die Verbraucherinnen und Verbraucher auf, gezielt auf regionalen Spargel zu setzen. In Gülzow-Prüzen (LK Rostock) stach er heute Vormittag zusammen mit Landrat Sebastian Constien auf einem zum SaBö-Hof gehörenden Feld das erste weiße Gold.„Unsere Spargelbetriebe leisten unter schwierigen Bedingungen Beeindruckendes“, so Dr. Backhaus. „Sie haben sich an veränderte klimatische und wirtschaftliche Rahmenbedingungen angepasst und stehen nun bereit, den Menschen in Mecklenburg-Vorpommern wieder besten Spargel in herausragender Qualität anzubieten.“2024 wurden im Land 696 Tonnen Spargel auf 139 Hektar geerntet – ein erfreulicher Zuwachs gegenüber dem Vorjahr. Der durchschnittliche Ertrag lag bei starken 5,0 Tonnen je Hektar. Damit konnten die 14 aktiven Spargelbetriebe in MV eine der besten Ernten der letzten Jahre einfahren – trotz des seit Jahren anhaltenden Rückgangs der Anbauflächen. So ist die ertragsfähige Fläche in den letzten zehn Jahren um rund 35 Prozent zurückgegangen, während sie bundesweit nur um 4 Prozent sank.„Spargel ist nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch ausgesprochen gesund“, betont Dr. Backhaus. „Er ist kalorienarm, reich an Vitaminen,...
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