"Lecker und zukunftsfähig – Kitaverpflegung mit Weitblick": Auftaktveranstaltung liefert praktische Impulse

"Lecker und zukunftsfähig – Kitaverpflegung mit Weitblick": Auftaktveranstaltung liefert praktische Impulse Dass ein zukunftsfähiges Verpflegungsangebot trotz oft mangelnder personeller Ressourcen gelingen kann, zeigte die Online-Auftaktveranstaltung zur bundesweiten Aktionswoche zum Tag der Kitaverpflegung "Lecker und zukunftsfähig – Kitaverpflegung mit Weitblick". Praktische Erfahrungen und übertragbare Erfolgsbeispiele standen im Zentrum der Podiumsdiskussion.Die geschäftsführende Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Dr. Ophelia Nick, sagte in ihrer Begrüßung: "Gutes, ausgewogenes Essen ist zentral für die kognitive und körperliche Entwicklung von Kindern. Essen schafft auch Gemeinschaft und leistet so einen Beitrag zur Integration. Deshalb spielt die Verpflegung in Kitas in der Ernährungsstrategie der Bundesregierung eine zentrale Rolle. Vier von fünf Kindern im Alter zwischen null und sieben Jahren, die in einer Kita betreut werden, essen dort auch zu Mittag. Hier liegt eine große Chance, positiv auf das Ernährungsverhalten junger Menschen einzuwirken. Die Aktionswoche ist ein wichtiger Schritt, um dem Thema Essen in Kita und Kindertagespflege noch mehr Gehör zu verschaffen."Wiebke Kottenkamp, Leiterin des Bundeszentrums Kita- und Schulverpflegung und Moderatorin der Auftaktveranstaltung, ergänzte: "Um in der Verpflegung eine hohe Qualität flächendeckend zu erreichen, braucht es ein gutes Zusammenspiel aller...