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25.04.2025
Mitteilung
Trifluoressigsäure (TFA) in Wein
Mitteilung 013/2025
25. April 2025
Trifluoressigsäure (TFA) in Wein
Nach derzeitigem Kenntnisstand sind
gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht zu
erwarten
Laut Messungen einer Umweltschutzorganisation weisen im Handel erhältliche
Weine Rückstände von TFA (Trifluoressigsäure) auf. Die durchschnittliche
Konzentration lag bei 0,122 Milligramm (mg) pro Liter (l), der höchste Wert bei
0,320 mg/l. Aufgrund von Anfragen aus der Öffentlichkeit hat das BfR basierend
auf den veröffentlich...
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Angaben ohne Gewähr. Stand: 25.04.2025
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