Zukunft der bayerischen Schlachtstätten – Landwirtschaftsministerin Kaniber: „Unsere regionalen Strukturen in Bayern sind ein Schatz, den wir bewahren müssen!“

29. Januar 2025(29. Januar 2025) München – Bayerns Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber betont die Bedeutung der vielfältigen und regionalen Schlachtstrukturen im Freistaat. Mit rund 1.600 zugelassenen Schlachtstätten verfügt Bayern weiterhin über ein breites Netzwerk. Es sichert kurze Transportwege für die Tiere, regionale Wertschöpfung und Arbeitsplätze. „Unsere heimischen Schlachtstätten sind ein echter Schatz. Sie ermöglichen nicht nur hohe Standards beim Tierwohl, sondern stärken auch unsere ländlichen Räume und deren Wirtschaftskraft“, so Bayerns Landwirtschaftsministerin Kaniber anlässlich eines Austausches mit Branchenvertretern. Die regionalen Strukturen in Bayern ermöglichen nach wie vor kurze Tiertransporte – ein wesentlicher Aspekt für mehr Tierwohl, zu dem auch die selbstschlachtenden Metzger im Freistaat einen wesentlichen Beitrag leisten. „Viele Schlachtstätten vor Ort bedeuten, dass unsere Tiere nicht quer durch die Republik gefahren werden müssen. Das ist gut für die Tiere und stärkt das Vertrauen der Verbraucher“, so Kaniber. Und weiter: „Eine geschlossene Wertschöpfungskette und eine zukunftsfähige Schlachthofstruktur wie wir sie in Bayern vorfinden sind wichtig, um weiterhin regionale und hochwertige Lebensmittel aus Bayern zu haben“, betonte die Ministerin. Die Ministerin informierte dabei auch über die zentralen Ergebnisse einer internen Analyse der Schlachtstruktur in Bayern. Kaniber unterstrich einerseits, dass der Freistaat die Situation gut im...